Dieses Qualitätssiegel wurde von der Industrie- und Handelskammer von Lyon in Zusammenarbeit mit Lyon Tourism und den „Bouchons“, den traditionellen Restaurants von Lyon, geschaffen. Das Siegel  garantiert Ihnen, dass Sie einen authentischen Restaurant zu finden. Nachfolgend finden Sie eine Auswahl einiger Adressen der besten „bouchon Lyonnais“ der Stadt.